按《啤酒》国家标准规定，小麦用量占总投料量的（）%以上，才能称为小麦啤酒。

[主观题]我国的标准规定，小麦啤酒生产原料中，小麦芽用量应达()%以上(占固态原料比例)。

[填空题] 我国的标准规定，小麦啤酒生产原料中，小麦芽用量应达（）％以上（占固态原料比例）。

[填空题] 按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定，色度在3～14EBC的啤酒为（）色啤酒；色度等于或大于41EBC的啤酒为（）色啤酒

[名词解释] 对商品小麦，国家标准规定是如何分类的？

[问答题] 使用小麦（小麦芽）酿制啤酒的优缺点分析？

[填空题] 小麦（小麦芽）用作啤酒生产辅料，主要优点在于（）含量高，制成的啤酒泡沫好。

[判断题] 德国巴伐利亚生产的小麦啤酒，有时也叫白啤酒。A . 正确B . 错误

[问答题] 啤酒是用小麦还是大麦酿造的？

[问答题] 小麦用作啤酒酿造的优、缺点。

[填空题] 啤酒产品的最新国家标准为（）。