当前位置： 找题吧 >  初级面点工 中级面点工
[判断题]

小苏打的用量一般为面粉重量的3%。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析：

相关试题

化学膨松面坯中，小苏打的用量一般为（）

[单选题]化学膨松面坯中，小苏打的用量一般为（）A .1%-2%B .3%-4%C .5%-6%D .10%

  • 查看答案

    • 生活中常用的小苏打的主要成分是()

    [单选题]生活中常用的小苏打的主要成分是()A.碳酸氢钠B.碳酸钠C.氯化钠D.次氯酸钠

  • 查看答案

    • 小苏打的化学名称是碳酸钠，分子式为N2HCO3。

    [判断题] 小苏打的化学名称是碳酸钠，分子式为N2HCO3。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 小苏打的化学名称是碳酸钠，分子式为Na2CO3。（）

    [判断题] 小苏打的化学名称是碳酸钠，分子式为Na2CO3。（）A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 服用磺胺类药物时，加服小苏打的目的是（）

    [单选题]服用磺胺类药物时，加服小苏打的目的是（） A . 增强抗菌疗效B . 防止药物排泄过快而影响疗效C . 防止过敏反应D . 碱化尿液

  • 查看答案

    • 国标规定小苏打的总碱量应在（）范围内，以（）计。

    [填空题] 国标规定小苏打的总碱量应在（）范围内，以（）计。

  • 查看答案

    • 小苏打分子式为（）。

    [填空题] 小苏打分子式为（）。

  • 查看答案

    • 小苏打，学名又叫（）

    [单选题]小苏打，学名又叫（）A . 碳酸钠B . 碳酸氢铵C . 臭起子D . 碳酸氢钠

  • 查看答案

    • 用小苏打片治疗白色念珠菌病，是因为小苏打（）

    [单选题]用小苏打片治疗白色念珠菌病，是因为小苏打（）A . 可制造弱酸环境B . 可制造弱碱环境C . 可增强患者免疫力D . 可增加机体对维生素的吸收E . 可杀死白色念珠菌

  • 查看答案

    • 用小苏打片治疗白色念珠菌病，是因为小苏打（）

    [单选题]用小苏打片治疗白色念珠菌病，是因为小苏打（）A.可制造弱酸环境B.可制造弱碱环境C.可增强患者免疫力D.可增加机体对维生素的吸收E.可杀死白色念珠菌

  • 查看答案

    • 小苏打的用量一般为面粉重量的3%。