B（a）P含量较高的食品是（）。

[单选题]B(a)P含量较高的食品是A.奶酪B.油脂类C.熏制食品D.脱水蔬菜E.咖啡

[单选题]B（a）P含量较高的食品是（）A . 奶酪B . 油脂类C . 熏制食品D . 脱水蔬菜E . 咖啡

[单选题]B．(a)P含量较高的食品是A．奶酪B．油脂类C．熏制食品D．脱水蔬菜E．咖啡

[主观题]豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）此题为判断题(对，错)。

[判断题] 苹果中钾含量较高，是高血压患者的理想食疗食品。A . 正确B . 错误

[单选题]适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是（）A . -10℃~5℃B . 0℃~10℃C . 5℃~15℃D . 10℃~15℃

[单选题]我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B（a）P的含量应（）A . ≤10μg/kgB . ≤50μg/kgC . ≤5μg/kgD . ≤1μg/kgE . ≤100μg/kg

[单选题]我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应（）A.≤10μg/kgB.≤50μg/kgC.≤5μg/kgD.≤1μg/kgE.

[单选题]高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是（）A . 氯丙醇B . 丙烯酰胺C . 二噁英D . 杂环胺类化合物E . 苯并A.芘

[单选题]高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是（）A.氯丙醇B.丙烯酰胺C.二噁英D.杂环胺类化合物E.苯并(a)芘