举例说明在酶的作用下食品香气的形成。

[问答题] 举例说明隔离在物种形成中的作用。

[问答题] 举例说明内源酶对食品质量的影响。

[问答题] 举例说明食品电物性在食品生产中的应用。

[问答题] 举例说明食品热物性在食品生产中的应用。

[问答题] 举例说明食品发酵的用途。

[问答题] 举例说明物料输送机械在食品加工中所起的作用？

[问答题] 举例说明酶的大分子结合修饰的作用。

[问答题] 举例说明酶作用的三种特异性。

[问答题] 举例说明酶在环保、能源领域中的应用？

[问答题] 举例说明固定化酶在工业上的应用？