人类不仅注意了食物的营养价值，还注意了食物的审美价值，食物不仅要给人以营养，还要给人以美的享受是人类饮食心理的（）阶段的特征之一。

[单选题]人类不仅注意了食物的营养，还注意了食物的( )，这是人类饮食心理高级阶段的特征之一。A．形态B．审美C．质感D．味感

[单选题]人类不仅注意了食物的营养，还注意了食物的（），这是人类饮食心理高级阶段的特征之一。A . 形态B . 审美C . 质感D . 味感

[多选题]食物的营养价值包括了下列（　　）概念范畴。A.食物中某种营养素的含量的高低B.食物中营养素的种类是否齐全C.食物中营养素的数量和比例是否合理D.食物中

[单选题]下列哪种食物营养价值比较高（）A . 油条B . 汽水、可乐C . 方便面D . 牛奶

[单选题]食物蛋白质营养价值指的是（）。A.蛋白质的含量B.蛋白质与脂肪的比值C.蛋白质的吸收率D.蛋白质在体内的利用率

[单选题]食物的营养价值的概念范畴包括（ ）。

[多选题]食物的营养价值的概念范畴包括（　　）。A.营养素是否易于被人体消化吸收和利用B.某种营养素的含量的高低C.营养素的数量和比例是否合理D.营养素的种类是

[多选题]烹调对食物营养价值的影响包括（）A.谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大B.动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值C.上浆挂糊、急火快炒

[多选题] 烹调对食物营养价值的影响包括（）A .谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大B .动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值C .上浆挂糊、急火快炒可减少肉类营养素的损失D . D.蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素CE .蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素B

[多选题]烹调对食物营养价值的影响包括（）A.谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大B.动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值C.上浆挂糊、急火快炒