下列鹿尾中以（）质佳味美。

[单选题]（）肉质细嫩味美，为名贵食用鱼类，烹制时以清蒸为佳。A . 石斑鱼B . 鳕鱼C . 鳐鱼D . 鲨鱼

[单选题]（）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。A . 鲁菜B . 川菜C . 淮扬菜D . 粤菜

[单选题]淮扬菜盛于（　）时期，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。A.春秋B.隋唐C.明D.清

[单选题]以味极苦者质量为佳的药材是A . 苦杏仁B . 山豆根C . 金银花D . 女贞子E . 防风

[单选题]以味酸者质量为佳的药材是（）A . 桃仁B . 枳壳C . 酸枣仁D . 女贞子E . 乌梅

[多选题]试卷附图中，图示药材以味酸为佳的有（　　）。A.B.C.D.E.

[单选题]鹿尾有（）功效。A . 抗肿瘤活性B . 助消化、利五脏C . 补筋益力气D . 滋补壮阳

[单选题]葵花籽以粒大、仁满、（）、味香者品质为佳。A . 色香B . 色白C . 色清D . 色黄

[填空题] 味美思以（）为基酒，加入（）、（）物质浸泡而成。

[单选题]以纯净、质坚、有彩光者为佳的药材是A．羚羊角B．麝香C．牛黄D．珍珠E．蕲蛇