浅谈餐厅布局的要求

[单选题]（）和旅游快餐厅在布局上有明显的差别，因此，餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。A . 商务高档餐厅B . 自助餐厅C . 中餐厅D . 咖啡厅

[多选题] 自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）。A . 美观醒目B . 方便客人C . 主题装饰D . 豪华浪漫

[问答题,论述题] 怎样掌握餐厅的台面布局规律？

[单选题]下列选项中不是餐厅主要布局形式的是（）。A .餐卧合并式B .独立式C .餐厨合并式D .餐客合并式

[单选题]中餐厅布局的设计方式，是根据餐厅的（）、档次、面积来决定餐桌的布置。A .规格B .地理C .环境D .位置

[单选题]设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营性质，如快餐厅则需要保持（）的气氛。A .享受B .热烈C .明快D .温馨

[判断题] 餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局、服务人员文化水平等方面。A . 正确B . 错误

[判断题] 设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营性质，高档商务餐厅必须让客人感受到明快的气氛。A . 正确B . 错误

[问答题] 浅谈海菜。

[问答题] 浅谈苦瓜。