A . 50%
B . 62%
C . 72%
D . 55%
[单选题]12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达()以上A .65%B .55%C .45%D . D.35%
[单选题]根据GB4927-2001《啤酒》国家标准,干啤酒的真正发酵度应不低于()%。A .68B .70C .72
[单选题]根据GB、4927-2001《啤酒》国家标准,干啤酒的真正发酵度应不低于()%。A .68B .70C .72D .74
[填空题] 糖化用料水比淡色啤酒为:(),浓色啤酒为:(),黑色啤酒为:()。
[问答题] 啤酒的外观发酵度和真正发酵度有何不同?
[填空题] 按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和()。
[判断题] 上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒,下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。A . 正确B . 错误
[问答题] 分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?
[单选题]啤酒品种方面,国际上多以()淡色啤酒为主A .9-100PB .12-130PC .10-110PD . D.8-90P
[单选题]啤酒按颜色分为两大类,可分为()啤酒和淡色啤酒。A . 深色B . 褐色C . 无色D . 红色