构成啤酒酵母细胞蛋白质和核酸的主要元素，细胞质的主要组成成分，酵母发育必需的营养物质是（）

[单选题]构成啤酒酵母的矿质元素中，含量最高的是（）A .钾B .磷C .钠D .硫

[填空题] 啤酒酵母的繁殖方式主要是（）。

[填空题] 强壮酵母镜检时，酵母细胞的（）和（）应该均匀，细胞膜薄、细胞质透明，无明显空泡。

[问答题] 上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？

[填空题] 强壮酵母镜检时，酵母细胞的（）应该均匀，细胞膜薄、细胞质透明，无明显空泡。

[单选题]组成细胞核的主要化学成分是A．核酸和蛋白质B．蛋白质和脂肪C．核酸和淀粉D．核酸和脂蛋白E．蛋白质和淀粉

[填空题] 细胞质基质主要含有的蛋白质是（）和（）。

[填空题] 啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。

[单选题]啤酒酵母呈（）A .方形B .圆或卵圆形C .扇形D .环形

[问答题] 上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因？