酵母接种量对发酵速度没有太大影响。

[问答题] 酵母接种量对发酵和啤酒风味有什么影响？

[问答题] 举例说明种龄与接种量对发酵的影响。

[判断题] 酵母接种量越高越好。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 机械力对洗涤质量没有太大的影响（）。A . 正确B . 错误

[问答题] 影响酵母发酵的因素有哪些？

[填空题] 酵母接种量大，可减少高级醇的生成量；增加冷麦汁的通风量，会（）高级醇生成量，发酵温度提高，会（）高级醇。

[单选题]以下对网站排名没有太大影响的因素是（）A .服务器稳定性B .Title标签C .Keywords标签D .网站内容和更新频率

[填空题] 接种量太低，酵母起发速度较慢，同时由于形成较多的（）细胞，使酵母在代谢过程中形成较多的高级醇。

[单选题]糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，（）则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。A .糖的渗透性B .糖的吸水性C .糖的结晶性D .糖的保藏性

[判断题] 菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速度有关.A . 正确B . 错误