用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态、规格和分量的小面坯叫（）。

[填空题] （）是用刀具将制成的整块主坯分割成符合成品或半成品形态的方法。

[判断题] 没有烧的陶瓷半成品叫做坯体，用于做坯的泥料叫坯料。A . 正确B . 错误

[填空题] 成品规格形态、面坯薄厚，馅心多少，灵活多样，是成型工艺（）的特点。

[单选题]成品规格、形态、面坯薄厚、馅心多少可灵活多变是成型工艺（）的特点。A .包B .模具C .切D .卷

[单选题]成品规格、形态、面坯薄厚、馅心多少可灵活多变是成型工艺（）的特点。A.包B.模具C.切D.卷

[单选题]将原材料或半成品制成产品的全部过程称为（）过程。A .生产B .工艺C .加工D .装配

[判断题] 擀是运用各种面杖将面坯制成不同形态的过程。A . 正确B . 错误

[单选题]编制年度木材生产计划，应包括各种规格材、规格材的原材、制成品、半成品和商品柴炭。但编制的基本前提是（）A .年度木材生产计划不得突破年度林木生长量B .年度木材生产计划不得突破年度森林采伐限额

[单选题]化学膨松面坯成品表面常有斑点的原因是（）。A.面坯没和匀、和透B.膨松剂用量太少C.膨松剂用量偏多D.没有饧面

[填空题] 面点主坯的调味原料是指能够增加主坯的（），提高成品质量的调味品。