A . 正确
B . 错误
[多选题] 煮出糖化法是兼用()作用进行糖化的方法。A . 生化B . 化学C . 物理D . 化合
[填空题] 糖化方法通常可分煮出糖化法、()、双醪煮出糖化法。
[填空题] 糖化方法通常可分为煮出糖化法、()、双醪煮出糖化法。
[判断题] 传统的糖化方法有煮出糖化法和浸出糖化法两种。A . 正确B . 错误
[问答题] 简述煮出糖化法、浸出糖化法和复式糖化法的特点?
[填空题] 常见的糖化方法有()煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。
[多选题] 煮出糖化法根据部分醪液煮沸的次数,分为()煮出糖化法。A . 一次B . 二次C . 三次D . 四次
[单选题]浸出糖化法是纯粹利用()的作用进行的糖化方法。A . 淀粉酶B . 蛋白酶C . 其它酶D . 酶
[判断题] 浸出糖化法是纯粹利用酶的作用进行的糖化方法。A . 正确B . 错误