合理的延长煮沸时间，对蛋白质凝固、提高酒花利用率和还原物质的形成是有利的。

[判断题] 提高煮沸麦汁的pH值，有利于酒花苦味物质的异构化，但对蛋白质凝固不利。A . 正确B . 错误

[问答题] 如何提高蛋白质的利用率？

[问答题] 如何提高猪饲料蛋白质利用率？

[名词解释] 蛋白质利用率

[问答题] 提高饲料蛋白质利用率的原理与措施。

[单选题]蛋白质净利用率A．BVB．NPUC．PERD．AASE．EAA

[名词解释] 净蛋白质利用率

[名词解释] 蛋白质的净利用率

[问答题] 试述提高猪禽蛋白质利用率的营养措施。

[问答题] 试论述蛋白质的利用率。