A . 正确
B . 错误
[判断题]煎焗法以焗为主,煎焗结合。()A.对B.错
[判断题]煎焗法以焗为主,煎焗结合。()A.对B.错
[单选题]成熟技艺包括门;煮()烤、烙、炒等方法。A.蒸、炸、煎、 B、焗、蒸、煎、 C、蒸、焗、炸、 D、蒸、滚、炸
[判断题]盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。()A.对B.错
[判断题]盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。()A.对B.错
[判断题]盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。()A.对B.错
[判断题]盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。()A.对B.错
[判断题]浸发和焗发合起来使用称为浸焗发法,适用于鱼肚、鱿鱼等()A.对B.错
[判断题]浸发和焗发合起来使用称为浸焗发法,适用于鱼肚、鱿鱼等()A.对B.错