[多选题]

造成过滤麦汁混浊的原因是()。

A . 过高的过滤速度

B . 过多的投料量

C . 洗糟水温超过80℃

D . 过滤开始回流麦汁不符合要求

E . 操作不当

参考答案与解析:

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