（）是用刀具将制成的整块主坯分割成符合成品或半成品形态的方法。

[单选题]用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态、规格和分量的小面坯叫（）。A .切B .剁C .剞D .斩

[单选题]将原材料或半成品制成产品的全部过程称为（）过程。A .生产B .工艺C .加工D .装配

[填空题] 质量检验是根据产品（）、（）、（）文件，采用（）等方法，将原材料、半成品、成品的（）与规定要求作比较，做出（）的过程。

[判断题] 面点成型是指将调制的面团，按照品种的要求，运用各种方法，形成半成品或成品生坯的工艺过程。A . 正确B . 错误

[判断题] 包就是将各种不同的馅料通过操作与坯料合为一体，成为半成品或成品的方法。A . 正确B . 错误

[判断题] 将原材料或半成品转变成产品的方法和过程，称为工艺。A . 正确B . 错误

[名词解释] 半成品

[问答题]半成品

[填空题] 使各种原材料主、半成品成为产品的方法和过程称为（）。

[问答题] 半成品及成品的纯化设备如？