根据进餐者的营养需要及食物所含营养成分的特点，经过合理选料、搭配、加工、烹调成具有特殊营养价值而又经济实惠的菜肴被称为（）。

[单选题]食物中所含的营养成分叫做()A.营养B.养分C.营养素D.营养学

[单选题]食物中所含的营养成分叫做()A.营养B.养分C.营养素D.营养学

[单选题]营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（）。A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维C.糖类

[单选题]食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。A．食品B．食部C．产品D．物品

[单选题,A1型题] 要素饮食所含营养成分除外（）A .脂肪酸B .糖类C .氨基酸、多肽类D . D.微量元素和维生素E .大量食用盐类

[问答题]食物和营养成分评估

[主观题]食物营养成分的检测数值，常常需要经过修饰后再标在标签上。（ ）

[判断题]食物营养成分的检测数值，常常需要经过修饰后再标在标签上。（　　）A.对B.错

[判断题]食物营养成分的检测数值，常常需要经过修饰后再标在标签上。（　　）A.对B.错

[问答题] 简述豆类的主要营养成分及组成特点。