绿麦芽干燥的目的是什么？

[问答题] 绿麦芽干燥的目的？

[填空题] 绿麦芽的干燥的目的为①（）；②（）；③（）；④（）；⑤（）。

[问答题] 简述绿麦芽干燥的主要目的？

[问答题] 麦芽制造的目的是什么？

[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。

[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中发生的物质变化？

[问答题] 种子干燥目的是什么

[问答题] 麦芽汁煮沸的目的和作用是什么？

[单选题]绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大，温度低，使麦芽水分下降到（）为宜。A . 10％～12％B . 5％以下C . 15％D . 20％

[单选题]发芽操作结束得到的麦芽称为绿麦芽（）A .白麦芽B .绿麦芽C .黄麦芽D .红麦芽