在糖化工序生产现成，用糖度计测量糖度，测定温度在（）

[单选题]在糖化工序生产现场，用糖度计测量糖度时，测定温度在（）。A . 25℃B . 20℃C . 10℃D . 15℃

[单选题]啤酒生产的糖化过程，用糖度计测定麦汁糖度时的温度应为（）。A . 10℃B . 15℃C . 20℃D . 25℃

[问答题] 糖度的测定和调整方法

[名词解释] 糖度

[单选题]生产现场用的糖度计是用（）溶液的重量百分数来表示比值。A . 盐酸B . 氯化钠C . 纯蔗糖D . 非糖

[名词解释] 糖度（转光度）

[问答题] 糖度调整时怎样加糖？

[单选题]酒花是在糖化工序的（）过程添加的。A . 糊化过程B . 糖化过程C . 煮沸过程D . 过滤过程

[问答题] 水煤浆pH值的测定温度计要求？

[单选题]用密度计测定密度两次完成后，测定温度与前次温度读数之差不应超过（）cI=。A . 0.2B . 0.3C . 0.4D . 0.5