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[填空题]

保存鲜蛋时应采用（）。

参考答案与解析：

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鲜蛋保存时应采用冷冻保存。（）

[判断题]鲜蛋保存时应采用冷冻保存。（）A.对B.错

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    [填空题] 鲜蛋保存中的“四怕”是（）、（）、（）、（）。

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    [判断题] 白糖参保存时应采用木炭干燥法。A . 正确B . 错误

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