烧麦的上馅方法是包馅法。

[填空题] 烧麦品种的包馅方法是（）。

[试题]烧麦的上馅方法属()。A．包上法B．卷上法C．夹上法D．拢上法

[单选题]烧麦的上馅方法属（）。A .包上法B .卷上法C .夹上法D .拢上法

[单选题]汤圆的包馅方法是（）A . 拢馅法B . 滚沾法C . 夹馅法D . 包馅法

[单选题]适合水饺的包馅法是（）。A . 无缝类B . 提褶类C . 捏边类D . 卷边类

[单选题]上馅时，馅心一般上在中间，包好即成，关键是不能把馅上偏，这种上馅方法被称为（）。A .拢上法B .夹上法C .注入法D .包上法

[单选题]包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。A .无缝类B .捏边类C .提褶类D .卷边类

[单选题]烧卖的上馅方法为（）。A . 包馅法B . 拢馅法C . 夹馅法D . 卷馅法

[多选题]成品不封口、露一部分馅的上馅方法是（）。A.包馅法B.拢馅法C.卷馅法D.滚粘法

[单选题]拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。A .顺一方向擦提法B .全捞法C .搅拌法D .半捞半拌法