食醋的香气来源于发酵过程中产生的各种酯类。这些酯类中以（）为主。

[判断题] 食醋的香气来源于发酵过程中产生的乙酸乙酯。A . 正确B . 错误

[单选题]食醋中的香气主要来源于以下哪种酯类物质（）.A . 己酸乙酯B . 乳酸乙酯C . 乙酸乙酯D . 丁酸乙酯

[单选题]制样过程中产生的误差主要来源于（）A .掺合B .破碎C .缩分D .过筛

[多选题] 食醋中的酸味来源于（）。A . 醋酸B . 琥珀酸C . 苹果酸D . 柠檬酸E . 葡萄糖酸

[填空题] 芝麻香型酒风味特征：闻香有以（）为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，香气中带有似（）的气味。

[填空题] 脂肪酸的合成过程中，乙酰CoA来源于（）或（），NADPH来源于（）。

[单选题]啤酒的香气和苦味，即来源于（）。A .啤酒花B .大麦芽C .酒精D .香精

[填空题] 脂肪酸合成过程中，乙酰-CoA来源于（）或（），NADPH主要来源于（）。

[问答题] 焊接和铸造过程中的气体来源于何处？它们是如何产生的？

[单选题]高浓度有机废水生化处理过程中产生的沼气主要来源于处理工艺的（）。A . 中和段B . 厌氧段C . 好氧段D . 沉淀段