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[单选题]

分档取料可使原料更符合烹调的要求，多方位体现原料的（）。

A . 形状

B . 色泽

C . 口味

D . 品质

参考答案与解析：

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分档取料可使原料符合烹调（）要求，提高原料在烹调加工中的使用范围。

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