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[判断题]

干炸里脊的调味是加热后调味。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析：

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调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味。

[判断题] 调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味。A . 正确B . 错误

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    • 干炸里脊的调味是加热后调味。