成熟啤酒的乙醛正常含量一般低于（）mg/L。

[填空题] 成熟的优质啤酒乙醛含量一般（）mg／L以下。

[填空题] 乙醛会影响啤酒口味的成熟，乙醛含量过高时，给人以不愉快的粗糙苦味感，呈（）味。

[单选题]成品啤酒中双乙酰含量不能超过（）mg/L。A . 0.2B . 0.3C . 0.4D . 0.5

[单选题]乙醛的辩别阈值（）mg/l。A . 10B . 15C . 20D . 25

[单选题]平流隔油池出水油含量一般控制在（）mg/L以下。A . 60B . 100C . 150D . 200

[填空题] 一般工业用水中锰的含量不允许超过（）mg/L限值。

[判断题] 一般来讲爱尔啤酒所含的DMS远低于贮藏啤酒所含的DMS。A . 正确B . 错误

[单选题]适合聚合物驱油油藏的地层水的矿化度一般低于（）mg/L。A .100B .1000C .10000D .100000

[填空题] 双乙酰含量超过口味界限值（）mg/L，会使啤酒产生馊饭味。

[单选题]啤酒中残存含氮化合物对啤酒风味影响极大，一般来说，高含氮量（>450mg／L）啤酒显得D；含氮量在300～400mg／L显得C；若低于300mg／L会显得（）。A . 淡B . 寡淡如水C . 爽口D . 浓醇