铁水过热温度过高，或高温保留时间过长，使组织中出现（）。

[填空题] 坯料加热时间过长、加热温度过高时，易于造成过热缺陷或（ ）缺陷。

[判断题] 过热是加热温度过高或在高温状态下原料在炉内停留时间过长，金属晶粒除增大外，还使偏析夹杂富集的晶粒边界发生氧化熔化。A . 正确B . 错误

[单选题]在冰淇淋加工中，如果混合料加热温度过高、时间过长，或原料酸度过高，则冰淇淋会出现（）。A . 油蛀味B . 酸变味C . 香味不纯D . 焦煮味

[单选题]烧结普通砖焙烧温度过高或时间过长，产品称为（）A . 红砖B . 青砖C . 过火砖D . 欠火砖

[填空题] 钢中退火后出现石墨碳是由于温度过高，时间过长，使（）而形成的。

[填空题] 熔体温度过高或保温时间过长或冷却强度不够都会造成（）的现象。

[判断题] 加热温度过高或在高温状态下原料在炉内停留时间过长，使钢的晶粒过度长大，从而引起晶粒之间的结合力减弱，钢的机械性能变坏，这种缺陷称为过热.A . 正确B . 错误

[填空题] 加热温度过高或在高温状态下原料在炉内停留时间过长，金属晶粒除增大外，还使偏析夹杂富集的晶粒边界发生氧化熔化的现象称为（）。

[判断题] 温度过高使奥氏体晶界局部熔化的现象叫过热。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 铸件中出现夹砂，与浇注温度过高无关。A . 正确B . 错误