平酸腐败主要表现为（）。

[单选题]平酸腐败主要表现为（）A.罐头内容物酸度降低而外观正常B.罐头内容物酸度降低并发生胖听C.罐头内容物酸度不变而发生胖听D.罐头内容物酸度增加并发生胖听

[单选题]平酸腐败主要表现为A.罐头内容物酸度降低而外观正常B.罐头内容物酸度降低并发生胖听C.罐头内容物酸度不变而发生胖听D.罐头内容物酸度增加并发生胖听E.

[单选题]平酸腐败主要表现为（）A . 罐头内容物酸度降低而外观正常B . 罐头内容物酸度降低并发生胖听C . 罐头内容物酸度不变而发生胖听D . 罐头内容物酸度增加并发生胖听E . 罐头内容物酸度增加而外观完全正常

[主观题]平酸腐败

[名词解释] 平酸腐败

[问答题]平酸腐败

[单选题]平酸腐败主要表现为A．罐头内容物酸度降低而外观正常B．罐头内容物酸度降低并发生胖听C．罐头内容物酸度不变而发生胖听D．罐头内容物酸度增加并发生胖听E．罐头内容物酸度增加而外观完全正常

[单选题]罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。A . 产酸产气B . 产酸不产气C . 不产酸产气D . 不产酸不产气

[单选题]关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是A.罐头穿洞时有腐败味气体逸出B.表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味C.酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌

[单选题]关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。A . 罐头穿洞时有腐败味气体逸出B . 表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味C . 酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌D . 由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起E . 重新消毒后可食用