[单选题]

啤酒经发酵、过滤以后苦味度会()。

A .上升

B .下降

C .不变

D .明显变化

参考答案与解析:

相关试题

啤酒的外观发酵度和真正发酵度有何不同?

[问答题] 啤酒的外观发酵度和真正发酵度有何不同?

  • 查看答案
  • 干啤酒是指啤酒的真正发酵度为()以上的淡色啤酒。

    [单选题]干啤酒是指啤酒的真正发酵度为()以上的淡色啤酒。A . 50%B . 62%C . 72%D . 55%

  • 查看答案
  • 高温发酵时发酵度低,可增加啤酒醇厚感。

    [判断题] 高温发酵时发酵度低,可增加啤酒醇厚感。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 发酵满罐酵母数越高,则啤酒发酵度越高。()

    [判断题] 发酵满罐酵母数越高,则啤酒发酵度越高。()A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • α-酸是啤酒苦味的主要物质,其溶解度更大,苦味更柔和、细腻。

    [判断题] α-酸是啤酒苦味的主要物质,其溶解度更大,苦味更柔和、细腻。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • ()是啤酒苦味的主要物质,其溶解度较a-酸大,苦味柔和、细腻。

    [填空题] ()是啤酒苦味的主要物质,其溶解度较a-酸大,苦味柔和、细腻。

  • 查看答案
  • 啤酒经过过滤,澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势,色度、苦味质、CO2含量呈降低趋

    [判断题] 啤酒经过过滤,澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势,色度、苦味质、CO2含量呈降低趋势。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒,下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。

    [判断题] 上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒,下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 啤酒出现甜味,可能是因为发酵度太高。

    [判断题] 啤酒出现甜味,可能是因为发酵度太高。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达()以上

    [单选题]12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达()以上A .65%B .55%C .45%D . D.35%

  • 查看答案
  • 啤酒经发酵、过滤以后苦味度会()。