烤制时炉温保持在（）左右

[单选题]280℃的炉温适宜烤制（）。A .蛋糕B .甘酥C .桃酥D .烧饼

[单选题]焚烧炉的炉温应保持在（）。A .750～850℃B .900～1000℃C .600～700℃D .任意温度

[判断题] 烤芝麻烧饼时，炉温不可过低，否则烤制时间长，饼质发干。A . 正确B . 错误

[填空题] 左右摇晃时，导靴与导轨间隙保持在（）。

[单选题]烤层酥类点心的炉温以（）左右为宜。A .150℃B .180℃C .270℃D .250℃

[单选题]熟食品库温度要保持在（）左右。A . -4℃B . -2℃C . 0℃D . 2℃

[主观题]幼儿看书绘画时，书本与眼睛距离应保持在（）左右。

[填空题] 幼儿看书绘画时，书本与眼睛距离应保持在（）左右。

[单选题]瓶装白酒贮存时，相对湿度保持在（）%左右为宜。A . 70B . 60C . 50D . 40

[单选题]烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（）来调控。A .多少B .质量C .起发程度D .大小