茸泥的种类很多，各地的称谓也不同。以颗粒大小可分（）和细茸茸泥两种。

[单选题]茸泥的种类很多，各地的称谓也不同。以弹性的不同可分为硬质茸泥等（）种。A . 2B . 3C . 4D . 5

[单选题]茸泥有粗茸、细茸之分，它的分类依据是茸泥的（）。A . 弹性B . 形状C . 颗粒大小D . 口感

[填空题] 有水炮泥和无水炮泥的主要区别是两种炮泥的（）不同。

[判断题] 有水炮泥和无水炮泥的主要区别是两种炮泥的结合剂不同。A . 正确B . 错误

[填空题] 水中杂质的种类很多，按其颗粒大小可分为（），（），（）。

[判断题] 拉坯成型的泥料基本分两种：陶泥和瓷泥。A . 正确B . 错误

[单选题]制作牛肉茸泥加入蛋清，是为提高茸泥的弹性和（）。A . 硬度B . 嫩度C . 韧度D . 色泽

[单选题]细泥指（）的颗粒A .大于0.5mmB .0.5-0.074mmC .0.074-0.01mmD .小于0.01mm

[判断题] 我国高炉上广泛采用的泥炮有电动泥炮和液压泥炮两种。A . 正确B . 错误

[多选题] 下列茸泥中属于动物性茸泥的是（）。A .鸡茸B .猪肉山药茸C .虾茸D .鱼茸E .虾肉蚕豆茸