餐巾的花形要适应于宴席的性质，如举办婚嫁喜宴，可选择（）等花形。

[单选题]折餐巾花时，（）花形高度应高于其它花形的高度，以示尊重。A .副主人B .主人C .主宾D .翻译

[单选题]举办大型宴会，餐巾花要折叠（）的花和叶，突出宾、主席位。A .不同B .各种C .统一D .异样

[单选题]举办大型宴会，要折叠（）的花和叶，折叠的花形要简单挺括，突出主人和主宾A . 不同B . 多种C . 统一D . 异样

[多选题] 餐巾花在台面上具有（），每个花形都要发挥其作用A . 抽象性B . 美观性C . 艺术性D . 象形性

[名词解释] 花形

[单选题]主花应（）其他花形。A .复杂于B .平行于C .低于D .高于

[单选题]以下，（）是对举办大型宴会餐巾折花的要求。A .复杂精细的禽类B .折叠统一的花和叶C .折叠小巧玲珑的动物类D . 、难度较大的鸟类

[单选题]挂糊的主料选择范围较广，除（）以外，还可选择蔬菜、水果等原料。在料形上除可选择切割成小形的原料以外，也可选用形体较大或整只的动物原料。A .家禽家畜B .花色形状原料C .动物性肌肉原料D .脆性原料

[问答题] 餐巾折花造型的选择有哪些要求？

[名词解释] 奇形花材