酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制的很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。

[单选题]酵母扩大培养除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制的很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。A . 数量B . 新鲜C . 纯种

[单选题]酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（）的强状酵母。A .数量B .新鲜C .纯种

[判断题] 多级酵母扩大培养过程的温度应逐渐降低。A . 正确B . 错误

[问答题] 叙述啤酒酵母实验室扩大培养过程。

[多选题] 要做校长或者要做一个好校长，必须要做到（）。A . 要具备做校长的资格B . 在实践中不断提高自身的管理水平C . 巩固自身的权力D . 灵活自如平衡校内外关系

[多选题] 要做到依法行文必须做到（）。A . 依法确定发文机关和单位B . 公文内容要合法C . 公文文种必须按照有关法律、法规和行政规章及有关规定选定D . 履行法定程序语审批手续制发公文E . 法定公文的格式要按照国家标准格式制作

[填空题] 扩大培养酵母时，最适当的移种（转接扩大）时间，是在（），此时酵母细胞数没有达到最高点，但出芽率最高，死亡率最低。

[单选题]通风机日常维护保养要做到（）。A . 保持轴承润滑良好，温度不超过65℃B . 保持冷却水畅通，出水温度不超过35℃C . 注意风机有无杂音、振动、地脚螺栓和紧固是否松动，保持设备清洁，零部件齐全D . 以上三种要求

[多选题] 进行自我控制要做到（）A .善于与人来往B .增强责任感C .锻炼意志力D .提高警觉性

[填空题] 培养酵母菌的温度常选（）°C。