二次煮出糖化法适宜处理各种性质的麦芽和制造各种类型的啤酒，整个糖化过程可在（）h内完成。

[判断题] 普遍用淡色麦芽采用二次煮出糖化法制造淡色贮藏啤酒。A . 正确B . 错误

[问答题] 二次煮出糖化法操作过程？

[问答题] 二次煮出糖化法的工艺过程及控制条件？

[问答题] 二次煮出糖化法的特点有哪些？

[单选题]煮出糖化法可以补救一些麦芽溶解（）的缺点，多利用此法制造下面发酵啤酒。A .不纯B .不均匀C .不良D . D.速度慢

[填空题] 糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

[问答题] 简述煮出糖化法、浸出糖化法和复式糖化法的特点？

[单选题]采用煮出糖化法，因糖化时间短，麦芽粉碎度可（）些。A . 粗B . 适中C . 细

[填空题] 糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

[问答题] 三次煮出糖化法的过程及其特点。