当前位置： 找题吧 >  慢性非传染性疾病控制 疾病控制医学高级
[单选题]

制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）。

A . 维生素A

B . 维生素B1和B2

C . 烟酸

D . 必需氨基酸

E . 心需脂肪酸

参考答案与解析：

相关试题

制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）A . 维生素AB . 维生素B1和B2C . 烟酸D . 必需氨基酸E . 必需脂肪酸

  • 查看答案

    • 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失

    [单选题]制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失A.维生素AB.维生素B和B2C.烟酸D.必需氨基酸E.心需脂肪酸

  • 查看答案

    • 炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重

    [单选题]炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机盐

  • 查看答案

    • 炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重

    [单选题]炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机盐

  • 查看答案

    • 营养素损失较少的面食制作方法是（）。

    [单选题]营养素损失较少的面食制作方法是（）。A .烙B .炸C .帖D .蒸

  • 查看答案

    • 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）

    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）A . 烟酸B . 无机盐C . 蛋白质D . 维生素B1E . 维生素B2

  • 查看答案

    • 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

    [单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素B1E.维生素B2

  • 查看答案

    • 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

    [单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素BE.维生素B

  • 查看答案

    • 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

    [单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素B1E.维生素B2

  • 查看答案

    • 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

    [单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素BE.维生素B

  • 查看答案

    • 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）。