客人在电话预定房间时，经理要求服务员在挂电话前应做的最重要的事情是（）

[填空题] 当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。

[填空题] 散客预定流程中，电话预订：“（）”；上门预订：“（）”；电话预订中，服务员应礼貌道别（）

[问答题] 客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理？

[单选题]当你使用前服务员位的电话呼叫后服务员位的乘务员时，你需要按下电话上的数字是（）。A . 2B . 5C . 8D . 0

[单选题]服务员打电话给酒店外的客人时，应进行自我介绍，以下服务员自我介绍正确的是（）。A . 我是**酒店服务员**B . 我是**部门服务员**C . 我是**D . 以上三种都不正确

[填空题] 在客房走廊遇到客人要求开门时，服务员应（）。

[填空题] 在打扫住客房时，电话铃响，服务员（）电话。

[问答题] 客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？

[问答题] 客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？

[单选题]当服务员与客人在单人通行的门口相遇时，应（）。A .主动后退B .快步通行C .主动后撤，并以手势让客人先请D .侧身行走