[单选题]

生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的()

A .质量和比例

B .组成和质量

C .含量和比例

D .含量和质量

参考答案与解析:

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食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。()

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