A .白矾、朱砂
B .桑叶、青蒿
C .米醋、黄酒
D .辣蓼、苍耳草
E .甘草、黑豆
[单选题]制备淡豆豉的辅料是A.白矾、朱砂B.桑叶、青蒿C.米醋、黄酒D.辣蓼、苍耳草E.甘草、黑豆
[判断题] 炮制淡豆豉时,其辅料需用桑叶、青蒿各7%~10%。A . 正确B . 错误
[单选题,B型题] 淡豆豉具有的功效是()A . 疏肝解郁B . 清热解毒C . 解表、除烦D . 熄风止痉E . 生津止渴
[单选题]淡豆豉具有的功效是()A.疏肝解郁B.清热解毒C.解表、除烦D.熄风止痉E.生津止渴
[单选题]淡豆豉具有的功效是()A.疏肝解郁B.清热解毒C.解表、除烦D.熄风止痉E.生津止渴
[单选题]淡豆豉发酵时的温度是A.10~13℃B.13~18℃C.18~25℃D.25~28℃E.30~37℃