男，60岁，肥胖，发现并诊为2型糖尿病，关于其饮食治疗正确的是（）。

A . 蛋白质中植物蛋白越多越好

B . 纤维素摄入最好每天达40g或更多

C . 糖应占总热量的60％

D . 饱和脂肪、多价不饱和脂肪与单位不饱和脂肪的比例为1：1：1

E . 每日胆固醇摄入要小于300mg