[单选题]腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（　　）。[辽宁省2009年11月三级真题]A.7～8天达到高峰B.7～8天降至最低C.7～8天开始增加D.7～8天明显减少

[单选题]亚硝酸盐食物中毒的机理是（　　）。[辽宁省2013年9月二级真题]A.巯基酶失活B.胆碱酯酶活性被抑制C.溶血作用D.低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

[单选题]甲醇中毒可造成哪些损害（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

[单选题]初乳具有以下特点（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

[单选题]以下为双糖的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

[单选题]要创新，就必须做到（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

[单选题]骨质疏松的高危人群是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

[单选题]关于关系说法正确的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

[单选题]张某的体重指数是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

[单选题]鱼虾类摄入量是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]