计算题：在缠丝兔加工生产中，其配方原则是：100㎏鲜兔肉添加食盐5.5㎏，白糖1㎏，黄酒0.5㎏，硝酸钠0.02㎏，酱油2.5㎏，香辛调料0.3㎏。请求出在40㎏鲜兔肉中应添加食盐，白糖，黄酒，硝酸钠，酱油和香辛调料各多少？

[问答题] 计算题：在川味腊肉加工生产中，其配方原则是：在100㎏鲜肉中，添加食盐7.5㎏，白酒0.5㎏，焦糖1.5㎏，硝酸钠0.03㎏，香辛调料0.2㎏。求在40㎏鲜猪肉中应添加食盐，白酒，焦糖，硝酸钠和香辛调料各多少？

[问答题] 豆腐乳生产中为什么要添加食盐？

[问答题] 计算题：某厂生产普通日用瓷，因原料来源变动，将下列1#配方改为2#配方，试分析比较两个配方工艺性能的特点，并估计工艺上还会出现什么问题，应如何解决，以保证瓷件质量？

[问答题] 绿色食品生产中食品添加剂和加工助剂的使用原则？

[问答题] 计算题：某瓷厂坯料配方和原料的化学组成如下，试计算坯料的化学组成。坯料配方（%）：界牌桃红泥40，东湖泥40，长石20。原料的化学组成如下：

[问答题] 计算题：食盐在10℃水中的溶解度是35.8g，试计算在此温度时食盐溶液的质量分数W。

[问答题] 计算题：在奶油生产中，由于稀奶油的酸度往往较高，导致稀奶油在杀菌时造成乳脂肪损失，因此要对稀奶油进行中和。现在要将100kg乳浆酸度0.5%的稀奶油中和为乳浆酸度为0.2%的稀奶油时，需要石灰为多少kg。

[问答题] 计算题：计算A3M16螺栓允许剪切力：（1）丝扣进剪切面；（2）丝扣未进剪切面。（提示：M16螺栓的毛面积为S1＝2cm2，净面积为S2＝1.47cm2，允许剪应力＝10000N／cm2）

[问答题] 计算题：设US$100=RMB￥829.10/829.80，US$1=J￥110.35/110.651)要求套算日元对人民币的汇率。2）我国某企业出口创汇1,000万日元，根据上述汇率，该企业通过银行结汇可获得多少人民币资金？

[问答题] 计算题：2009年1月1日，甲公司为其100名中层以上管理人员每人授予100份现金股票增值权，这些人员从2009年1月1日起必须在该公司连续服务3年，即可自2011年12月31日起根据股价的增长幅度获得现金，该增值权应在2013年12月31日之前行使完毕。甲公司估计，该增值权在负债结算之前的每一资产负债表日以及结算日的公允价值和可行权后的每份增值权现金支出额如下：单位：元年份公允价值支付现金2009年182010年212011年22.5242012年30272013年332009年有10名管理