在卤制过程中的火力，要求（）烧煮。

[单选题]酱卤制品煮制过程中的火力，一般都是（）。A .先旺火，后文火B .先文火，后旺火C .旺火D .文火

[问答题] 卤制豆制品卤制过程有哪些要求？

[单选题]火力发电过程中，哪种物质的排放量最大？A . 粉煤灰B . 脱硫石膏C . 二氧化硫D . 二氧化碳

[单选题]在电镀过程中，要求临界电流（）。A . 越大越好B . 适中C . 越小越好D . 恒定不变最好

[单选题]在火力发电的生产过程中，蒸汽在汽轮机中膨胀做工后排入（）凝结成水。A . 过热器B . 凝汽器C . 冷却器D . 凝水泵

[单选题]烹调过程中的火力种类按（）、温度情况有大、中、小火之分。A .火焰B .燃烧C .力度D .热量

[填空题] 酱卤制品煮制过程中除个别品种外，一般早期使用（），中后期使用（）。

[填空题] 水在火力发电厂的生产过程中，主要担负着：（）和（）的作用。

[多选题] 要求在通话过程中话音清晰（）等现象。A .无噪声B .无断续C .无串音D .无单通

[单选题]在经营过程中，要求从业人员做到（）A .热情待人，拉客进门B .讨价还价，利益最大C .货既售出，概不退换D .耐心周到，当好参谋