畜禽屠宰前的（）和（）是保证肉品的卫生质量的重要环节之一。

[单选题]保证膳食质量和提高营养水平的重要环节之一是（）。A.平衡膳食B.合理烹饪C.合理饮食D.合理搭配

[单选题]保证膳食质量和提高营养水平的重要环节之一是（）。A.平衡膳食B.合理烹饪C.合理饮食D.合理搭配

[单选题]为保证肉品质量，畜禽屠宰时从麻电到放血要求不超过（）A . 30SB . 60SC . 90SD . 120S

[单选题]保证会议文件缮印质量的重要环节是（）。A.登记B.校对C.封装D.收集

[名词解释] 畜禽屠宰后的主要变化及其对肉品质的影响？

[多选题] 畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。A . 注水或者注入其他物质B . 有害物质C . 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）D . 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

[单选题]屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标（）A . 淋浴B . 致昏C . 放血D . 开膛

[单选题]屠宰检疫后肉品的卫生监督部门是A．动物防疫监督机构B．技术质量监督部门C．卫生行政部门D．商业部门E．税务部门

[单选题]屠宰检疫后肉品的卫生监督部门是A.动物防疫监督机构B.卫生行政部门C.技术质量监督部门D.商业部门E.税务部门

[单选题]屠宰检疫后肉品的卫生监督部门是()。A.动物防疫监督机构B.卫生行政部门C.技术质量监督部门D.商业部门E.税务部门