[多选题]

用于生产超高温灭菌乳的质量要求高,下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产()

A . 酒精酸度阳性乳

B . 160T以上的高酸度乳

C . 160T的牛乳

D . 牛乳盐离子不平衡的牛乳

E . 初乳

参考答案与解析:

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用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()

[单选题]用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()A . 酒精酸度检验阳性B . 酸度是220TC . 酸度是160TD . 初乳

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    [单选题,B型题] 超高温瞬时灭菌法为()A . 70~100℃、10~30秒B . 72~95℃、10~30秒C . 110~160℃、1~2秒D . 100~120℃、5~6秒E . 120~150℃、1~3秒

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    [单选题]超高温瞬时灭菌法为A.120~150℃,1~3sB.72~95℃,10~30sC.100~120℃,5~6sD.70~100℃,10~30sE.110

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