肌肉中的蛋白质约占20%，从结构上可以分为三类，它们是（），（）和结缔组织蛋白。

[多选题] 肌肉中的蛋白质约占20%，从结构长可以分为三类，它们是（）A . 肌原纤维蛋白B . 肌浆蛋白C . 结缔组织蛋白D . 胶原胆白E . 血浆蛋白

[多选题] 肌肉中的蛋白质共分为三类，它们是（）A . 肌原纤维蛋白B . 肌红蛋白C . 血红蛋白D . 肌浆蛋白E . 结缔组织蛋白

[单选题]结缔组织中主要的蛋白质是A．胶原蛋白B．弹性蛋白C．纤维蛋白原D．糖胺聚糖E．谷氨酰胺

[单选题,B1型题] 结缔组织中主要的蛋白质是（）A . 胶原蛋白B . 弹性蛋白C . 纤维蛋白原D . 糖胺聚糖E . 谷氨酰胺

[填空题] 根据蛋白质结构上的特点，可把酶分为三类（）、（）和（）。

[判断题]肉类结缔组织中的蛋白质为不完全蛋白质。（）A.对B.错

[判断题]肉类结缔组织中的蛋白质为不完全蛋白质。（）A.对B.错

[单选题]家畜的结缔组织中的蛋白质主要是（）。A . 完全蛋白质B . 不完全蛋白质C . 半完全蛋白质D . 优质蛋白

[填空题] 营养学上常把蛋白质分为（）、（）和（）三类.

[单选题]将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。A .数量和比例B .质量和比例C .酸类分子量D .构成的元素