A . 酒精酸度检验阳性
B . 酸度是220T
C . 酸度是160T
D . 初乳
[多选题] 用于生产超高温灭菌乳的质量要求高,下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产()A . 酒精酸度阳性乳B . 160T以上的高酸度乳C . 160T的牛乳D . 牛乳盐离子不平衡的牛乳E . 初乳
[多选题] 属于超高温灭菌乳包装的是()。A .玻璃瓶B .塑料瓶C .复层塑料袋D .复层纸盒
[问答题] 请分析巴氏杀菌乳与超高温灭菌乳生产工艺流程及贮存运输销售的异同点。
[单选题]适宜于乳衄服用的方剂是A.丹栀逍遥散B.六味地黄汤C.逍遥蒌贝散D.神效瓜蒌散E.瓜蒌牛蒡汤
[单选题]适宜于乳岩服用的方剂是A.丹栀逍遥散B.六味地黄汤C.逍遥蒌贝散D.神效瓜蒌散E.瓜蒌牛蒡汤
[单选题]为了保证原料乳的质量,原料乳冷却和冷藏的工艺参数是()A . 4℃,48小时内必须加工B . 4℃,7天内必须加工C . 4℃,15天内必须加工D . 10℃,6天内必须加工
[单选题]用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是()A . 农药残留检验B . 酸度检验C . 细菌数检验D . 抗生物质残留检验
[单选题]以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经超高温瞬时或高压灭菌,无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品,是()。A . 巴氏杀菌纯牛(羊)乳B . 巴氏杀菌调味乳C . 灭菌纯牛(羊)乳D . 灭菌调味乳
[问答题] 简述原料乳感官检验的内容。
[问答题] 简述酒精法检验原料乳的原理