发酵乳

[填空题] 发酵乳制品种类有：（）、双歧杆菌发酵乳、保加利亚乳杆菌发酵乳、嗜酸乳杆菌发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及干酪、（）等。

[名词解释] 乳的发酵酸度

[填空题] 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料

[多选题]下列乳制品（　　）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪

[多选题]下列乳制品（）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪

[多选题]下列乳制品（）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪

[填空题] 含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。

[单选题]（）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。A .酸乳饮料B .乳制品C .果乳制品D .半发酵乳饮料

[试题]描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别?

[问答题]描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别？