当前位置： 找题吧 >  初级化工仪表维修工 仪表工
[单选题]

评定食品成熟度、新鲜度、冷冻程度，宜采用（）。

A . 视觉检验法

B . 触觉检验法

C . 听觉检验法

D . 嗅觉检验法

参考答案与解析：

相关试题

决定原料品质的重要指标是原料的成熟度、新鲜度和纯度。（）

[判断题]决定原料品质的重要指标是原料的成熟度、新鲜度和纯度。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 决定原料品质的重要指标是原料的成熟度、新鲜度和纯度。（）

    [判断题]决定原料品质的重要指标是原料的成熟度、新鲜度和纯度。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 决定烹饪原料质量的重要指标是原料的成熟度、纯度及新鲜度。（）

    [判断题]决定烹饪原料质量的重要指标是原料的成熟度、纯度及新鲜度。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 决定烹饪原料质量的重要指标是原料的成熟度、纯度及新鲜度。（）

    [判断题]决定烹饪原料质量的重要指标是原料的成熟度、纯度及新鲜度。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • （）的高低，主要取决于原料的新鲜度、成熟度、工人操作的熟练程度和设备的机械化程度

    [填空题] （）的高低，主要取决于原料的新鲜度、成熟度、工人操作的熟练程度和设备的机械化程度等。

  • 查看答案

    • 能显示食品新鲜度的是（）。

    [单选题]能显示食品新鲜度的是（）。A .纳米包装B .智能包装C .无菌包装D .感官型包装

  • 查看答案

    • 新鲜度

    [名词解释] 新鲜度

  • 查看答案

    • 新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。

    [单选题]新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。A . 原有理化性质B . 现有理化性质C . 将来理化性质D . 水分

  • 查看答案

    • 评价高蛋白食品新鲜度的指标（）

    [单选题]评价高蛋白食品新鲜度的指标（）A.组织状态B.黏度C.气味D.挥发性盐基氮

  • 查看答案

    • 评价高蛋白食品新鲜度的指标（）

    [单选题]评价高蛋白食品新鲜度的指标（）A.组织状态B.黏度C.气味D.挥发性盐基氮

  • 查看答案

    • 评定食品成熟度、新鲜度、冷冻程度，宜采用（）。