制备一杯摩卡咖啡，需要：（），（），牛奶，（），装饰糖酱。

[单选题]出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是（）。A . 单品杯B . 花式咖啡杯C . 意式浓缩咖啡杯D . 马克杯

[填空题] 制作一杯标准espresso，萃取浓缩咖啡需要（）秒，成品是（）ml。

[单选题]一杯速溶咖啡与原磨咖啡的咖啡因比例为（）A . 1：1B . 1：2C . 1：4D . 1：8

[问答题] 请写出摩卡咖啡和摩卡壶和摩卡咖啡豆的区别？

[单选题]一杯成功的“Espresso”，“crema”应占咖啡比例的（）A . 1/10B . 1/20C . 3/10D . 1/5

[单选题]一杯卡布奇诺咖啡是由（）组成的。A .咖啡、奶沫、枫糖浆B .咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱C .咖啡、奶油、巧克力酱D .咖啡和牛奶的混合物、奶沫

[单选题]使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。A .4-5克B .6-9克C .10-13克D .14-20克

[单选题]一杯热水、一杯温水、一杯冷水同时放入冰箱冷却，哪个先结冰：（）A . 热水B . 冷水C . 同时结冰

[单选题]制作一杯好的Espresso需要一台能产生（）以上的意式浓缩咖啡机A . 1个大气压B . 3个大气压C . 9个大气压D . 15个大气压

[单选题]第二次世界大战期间，美国严格实行配给制度，每人每天只能喝一杯咖啡。一天，罗斯福在招待会上对记者说，他早上喝过一杯咖啡，晚上又喝了一杯。记者们听了马上质