关于使用虹吸壶制作咖啡的操作，下列说法错误的是（）

[单选题]用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（）。A .以干布擦干下壶，然后才能开火烧水B .用木棒搅拌时，注意木棒不能碰到滤布C .用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶D .制作完毕，将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶

[单选题]通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）A .更粗B .一样C .更细D .不一定

[单选题]关于制作咖啡时使用的竹制搅棒，下列说法错误的是（）A .需要定期更换B .便于判断咖啡口味C .对味道的吸附力较强D .便于清洗和长期使用

[填空题] 用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。

[单选题]用虹吸壶制作咖啡时，为准确计算蒸煮时间，应从（）时开始计算。A .热水注入下壶B .咖啡粉与水接触C .咖啡豆磨成粉D .热水全部压灌至上座

[单选题]用摩卡壶制作咖啡，使用的研磨度为（）。A . 粗度研磨B . 细度研磨C . 意式研磨D . 中度研磨

[单选题]制作咖啡时，关于抹布的使用，下列说法正确的是（）A .擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯B .擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤C .擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下D .清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上

[单选题]下列壶具是利用真空原理制作咖啡的（）。A .摩卡壶B .法压壶C .电滴滤D .平衡式虹吸壶

[单选题]下列壶具中，（）在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。A .虹吸壶B .越南滴滤器C .冰滴壶D .摩卡壶

[单选题]使用压渗壶制作咖啡，（）状况发生时，将影响咖啡出品质量。A .壶盖有损伤B .壶身破损C .滤网间隙过大D .支架松动