制作一份Espresso，将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤（）

[单选题]在制作Espresso咖啡的过程中，使用压粉锤压粉力度过大时不会导致（）。A .提取时间过长B .克立玛（Crema）变薄C .克立玛（Crema）颜色变深D .出品量增大

[单选题]制作Espresso时，咖啡粉的最佳颗粒度为（）。A .粗度研磨B .中粗度研磨C .细度研磨D .极细研磨

[单选题]使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso，如50秒冲泡出0.5盎司咖啡，其口味可能为（）。A .土腥味B .酸味C .焦糊味D .甜味

[单选题]研磨后的咖啡粉放置时间越短，所制作出的咖啡（）。A .风味保存越多B .风味保存越少C .品质越差D .风味不变

[单选题]用摩卡壶制作咖啡前应先用（）清洁滤碗。A .盐水B .清水C .酒精D .消毒水

[单选题]法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是（）A . 1：0.55B . 1：0.2C . 1：0.055D . 0.55：1

[单选题]使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。A .4-5克B .6-9克C .10-13克D .14-20克

[单选题]咖啡制作器具中，适合选用极细粉的是（）。A .虹吸壶B .土耳其壶C .压渗壶D .摩卡壶

[单选题]在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡（）。A .克立玛（Crema）较少B .克立玛（Crema）较多C .克立玛（Crema）颜色较深D .口味较浓

[单选题]通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）A .更粗B .一样C .更细D .不一定